Oficina Bravo: サンティアゴ・デ・チリのコーヒーとアイスクリームの店ガイド

セバスティアン ブラーボ氏は、サンティアゴ デ チリに設立された建築事務所オフィシナ ブラーボを率いており、改修や改造を通じて建築的、経済的、建設的リソースを効率的に使用することで都市に貢献するという明確な戦略を持ってプロジェクトを開発しています。 彼らのプロジェクトの中には、カーサ・コンパーニャやザグレブ・オフィスなどの財産的、管理的、居住的価値のある作品や、フェリックス・カフェやアポロ・ヘラドスなどの大規模な美食空間や商業空間など、直接の文脈とオープンに対話するスペースが含まれています。

Oficina Bravo は、その設計プロセスと空間の変革と修復能力により、ArchDaily によって 2023 年の最も新しい建築実践の 1 つとして選ばれました。彼らはクライアントと話し合い、クライアントを理解し、プロセスに参加させることに重点を置いています。 これこそが、プロジェクトの背後にあるアイデアが尊厳を持って存続することを保証する唯一のものである、と彼らは言います。

オフィチーナ・ブラーボがデザインしたサンティアゴのコーヒー＆アイスクリームショップを7軒厳選し、インスピレーションや仕事のやり方、今後のプロジェクトなどについてインタビューも行った。 その結果、彼らの仕事、デザインプロセス、そして美味しいコーヒーを楽しむための真の毎日のガイドが誕生しました。

年：2019年エリア：52㎡

サンティアゴのユンガイ地区にある文化遺産の改築と強化を目的としたプロジェクトである Casona Compañía 内に位置するこのカフェは、クリエイティブ産業の創造とコラボレーションの空間への玄関口として構想されました。この建築プロジェクトでは、内部に金属グリッドが定義されています。 、新しいスペースを組織し、ファサードの構造的サポートとして機能します。 カフェはファサードに隣接しており、ファサードに連なる窓との関係を活かし、直線的に構成された空間となっている。 敷地内のコンクリートバーと、Invisible Objetos による亜鉛メッキ鋼製のテーブルと椅子が、空間に機能性を与えるために使用されている唯一の要素です。

年：2022年エリア：110㎡

これは、プロビデンシアのフリオ・プラドとロス・ジェスイタスの角、インファンテ地区で20年の歴史を持つカフェ、ボヴァリーの改装プロジェクトです。 提案は非常にシンプルで、セラミックタイルで覆われたブロックにバーが収容され、元のレイアウトを維持したまま顧客サービスエリアが整理されます。 家具や照明はシンプルで、色彩を多用することで新たなアイデンティティを構築しています。

年：2022年エリア：35㎡

敷地の位置、つまり北に露出した歩道にあり、樹木がなく、プロビデンシア通りの公共交通機関の通路に面していることから、アポロはカプセルであるべきだというアイデアが生まれました。 街の熱気や騒音から隔離された空間。 これを達成するために、私たちはスチール製のドア、半透明のガラスブロックで作られたパーティション、長方形の展示ケース、公共交通機関の停留所から取った座席バーで構成されるかなり気密性の高いファサードを提案しました。 内部は、さまざまな黄色のセラミックのカバー、鏡面ステンレス鋼の天井、LED の楕円形の光、金属製の家具/柱を使用することで、時代を超越したカプセルのアイデアを強調する飽和した空間です。

年：2022年エリア：155㎡

工場兼アイスクリーム パーラー El Toldo Azul は、プロビデンシア州のインファンテ地区の一角にある、連続したファサードを持つ 2 軒の家からなる複合施設を占めています。 この場所は長年アートギャラリーとそのオフィスとして機能していました。 この提案は、2 つの物件のそれぞれの独自の特徴を認識し、敬意を持ってまとめられています。 ギャラリーがあった場所、細長く明るく開放的な空間に、アイスクリームパーラーとアイスクリーム工場を配置しました。 古い家はより区画化されており、保管エリア、更衣室、オフィス、ホットキッチン、配達エリアを収容できるように改造されました。 ギャラリースペースを維持するため、工場とアイスクリームパーラーを接客エリアの支柱となるガラスキャビネットで繋ぎ、天井・壁・床の処理を統一し、空間的な一体性を保つことを目指した。 。

年：2018年エリア：18㎡

Justicia は、特製コーヒーと持ち帰り用の食べ物を提供する小さな店です。 18㎡の空間に、カフェをパブリックスペースの延長として表現することを目的として、カウンターをメイン要素として提案し、壁はテクスチャーのある青いタイルで覆われ、床として延長されています。 このカウンターには、コンパクトなキッチンと、6名様まで着席できる長さ3メートルのバーが備わっています。

年：2022年エリア：26㎡

Singular Coffee Suecia は通りに面したコーヒーバーです。 敷地のファサードにはスチールとガラスの折りたたみ式ドアが設置されており、間口をフルオープンにして内外の境界をなくすことが可能です。 床材は屋外のコンクリート舗装で構成されており、コーヒーバーの外装としても使用されています。 ステンレス製のカウンタートップを除けば、室内空間にいるという気配はありません。

年：2021年エリア：54㎡

Felix プロジェクトは、過去 30 年間ランドリーとして機能してきた千鳥状のスペースを引き継ぎます。 利用可能なスペースを空にして、敷地の 2 つのレベルが見えるようにした後、保管、サポートエリアと顧客サービスエリア間の分離、および同じ建設システム内のコーヒーバーを解決する半透明の棚システムを設計しました。 この構造は、青色の鋼管と鋼棒、強化ガラスパネル、およびタイルで覆われたパネルで構成されており、シンプルで認識可能な視覚的アイデンティティを作り出しています。

どのように建築にアプローチしたのですか？建築を勉強しようとあまり考えず、ずっと建築に興味がありました。 私はチリ大学で建築学の学位を取得しました。 2007 年に、私はブエノスアイレスのトルクアート ディ テラ大学で建築とテクノロジー プログラムの大学院の研究を続けました。 アルゼンチンでは、Busnelli Arquitectos と一緒に働き、2005 年から 2012 年にかけて、Sabbagh Arquitectos、Cristian Fernandez Arquitectos、DAW Arquitectos などのさまざまな建築スタジオで建築家として働きました。

2013 年に Oficina Bravo を設立しました。 私がスタジオを設立することにしたのは、主に独立したプロジェクトを常に並行して進めており、それらを適切に行うにはもっと時間が必要であると認識したことが主な理由です。 そうするためのスペースを自分に与えたかったのです。

あなたのオフィスはどのように運営されていますか?

私たちのオフィスには2つの入力があります。 まず、私たちはプロジェクトに戦略的に取り組み、実施するそれぞれの介入に関して非常に明確なアイデアを開発します。 次に、建設プロセスの基礎となる建設資材の重要性を強調します。

現在、私たちは 7 人ですが、時間の経過とともに変化しました。 私たちは建築家 5 名、製図担当者 1 名で構成されており、インターンも常にいます。 私が事務所を率いていますが、各建築家がプロジェクトを引き受け、ある程度の自主性を持ってプロジェクトを開発しており、このアプローチはうまく機能しています。 共通のビジョンはありますが、アイデアを取り入れて追加していく余地もあります。

デザインプロセスはどのようなものですか?

平日はミーティングがあり、集まって各プロジェクトの状況について話し合います。 私たちは、開発者と作業を監督する者を分離せず、むしろ継続性を提供するよう努めています。 特に、リノベーションプロジェクトには初期設計段階の後に行われる現場での作業が含まれ、プロセス中に発生する予期せぬ状況、発見、発見に対する調整が必要になるためです。

クライアントと一緒に、私たちは通常、複数のプロジェクトについて考えることになります。 これは私が長年抱えてきた懸念だと思います。各クライアントにはそれぞれ独自の議題があることは理解していますが、性格を持つ包括的な議題もあり、それを紛争に発展させたり、私たちの意見を押し付けたりすることなく、それを組み込むのが私たちの仕事です。視点。 それは、何が委託されているのか、そして想像を超えて何が本当に必要とされているのかを理解することです。 同じクライアントと仕事をするとき、または定期的な仕事を受け取るときは、これまでに行ったことを基礎にして、一貫した言語を作成できます。 すべてが同じであるチェーンを作成することではありません。 それはむしろ、進化を認識し、最初の操作にうなずくことができるシリーズのようなものです。

共通しているのは、通常、最初の操作は空にして、空いた空間を回収し、次に新しい順序を定義することです。 Justicia Café などのプロジェクトが小規模な場合、要素は家具と構築要素の境界にあります。 それは私たちが遊ぶものであり、家具が重要な要素になり得ることを示唆しています。 たとえば、カフェとバーの場合、バーが特徴的な要素であると考え、それを極限まで推し進めてみます。 また、ピースやパーツを組み合わせて、より認識しやすい要素を形成し、空間の構成に大きな影響を与えるようにします。 現在では、これらの活動は最終的にはソーシャル メディアの素材にもなるため、その場所を認識させることに貢献しています。

どのようなプロジェクトが進行中ですか?

私たちは別の場所で Toldo Azul との協力を続けます。 私たちは、サンティアゴに新しい工場を設立するためのより広いスペースを探す過程で彼らに同行しています。 並行して、ボヴァリーとも協力し、新しいコーナープロジェクトを進めています。 そして私たちはランカグアにパン屋を建てています。 サワー種のパン屋さんです。 そしてもちろん、私たちは新しいプロジェクトを持つ可能性のある新しい顧客を探しています。